茉莉花茶的保存方法
1、罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規則性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法簡便,取同方便。
2、塑料袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實、強度好的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內,封口即成。
3、熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充干燥的茉莉花茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。
4、冰箱保存法
茉莉花茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好的食品包裝袋,然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好,但袋口要封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損茉莉花茶茶葉的品質。
5、應保持陰涼干燥
要將茉莉花茶放置于陰涼干燥的地方,這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓茉莉花茶變質。若將茉莉花茶放在冰箱中,則可以延長保存期限,比較理想的條件是溫度在5度以下,相對溫度為50%左右,一般可存放2年左右。但在具體實施中還應結合經濟效果來考慮,平時保存的茉莉花茶并不需要冷藏于冰箱中,用密封的玻璃罐保存即可。