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1、取新鮮的苦蕎放鐵鍋或炒鍋里，用小火慢慢炒。
2、要不停的用鏟勺翻攪，小火翻炒。
3、等炒到蕎米金黃色，聞到香味的時候。就可以出鍋了。
4、找個細蘿篩一下，把炒制過程中產生的，皮殼，纖維，碎末給篩出去，篩干凈，用手抓1把放下。手上沒有太多纖維碎屑，就可以裝瓶儲存了。
5、晾涼了，找幾個瓶子，裝起來。這樣就是很好的自制苦蕎茶了。
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